Hoy en la Buhardilla vamos a ver como podemos construir un práctico deshidratador de manera fácil y rápida. Seguramente en algún momento u otro se ha producido el problema de tener más frutas o verdura de la que puedes consumir y esta corre el peligro de echarse a perder. Para evitar esta problemática existen distintas técnicas de conservación de la comida. Una de ellas es la de la deshidratación. Mediante este proceso se puede eliminar la totalidad del agua de los alimentos, permitiendo así alargar su conservación, al mismo tiempo que reducimos él espació que ocupan. Las principales ventaja de la deshidratación es que mantiene el perfil nutricional intacto y que intensifica el sabor. Es por estos motivos que esta técnica de conservación ha ido ganando popularidad en los últimos años. En esta entrada vamos a ver como podemos construir un deshidratador para poder conservar los alimentos mucho más tiempo sin que pierdan nada de sabor o nutrientes.